Kilt Castle ajoute un mécanisme de cartes simple et très interactif au jeu de type euro où l’on cherche à développer son territoire mieux que ses adversaires. Le plateau est une grille de 5x5 cases. Dix cartes sont disposées à côté des quatre premières lignes en piles de 4, 3, 2 et 1 cartes. À son tour, un joueur prend une carte visible d’une pile et la place sur une autre ligne, toujours dans le sens horaire. Tous les joueurs dont la couleur apparaît sur cette carte peuvent alors construire une nouvelle tour ou agrandir une tour existante sur cette ligne. Construire sur une case libre est gratuit, mais construire sur la tour d’un adversaire coûte un nombre de ducats égal à sa hauteur. Un joueur peut déclencher un décompte en prenant la dernière carte d’une pile. Les tours élevées permettent de contrôler de larges territoires connectés et de gagner davantage de ducats.