Quebec 1759 est un jeu de guerre sur plateau, court et accessible, couvrant le conflit entre Britanniques et Français au Canada durant la guerre de Sept Ans en Amérique du Nord. Le jeu propose une carte illustrée dans le style de l’époque. Les déplacements se font par un système de points reliant routes et villes autour de Québec. Les forces britanniques et françaises sont représentées par des blocs en bois. Ce titre utilise le système de blocs de Columbia Games. Plutôt que des pions classiques, les unités sont figurées par des blocs en bois placés verticalement, dont les informations ne sont visibles que par leur propriétaire. Cela introduit un brouillard de guerre naturel, l’adversaire ne connaissant ni le type exact ni la force actuelle des unités. Les blocs peuvent être pivotés pour indiquer différents niveaux de puissance, offrant jusqu’à quatre niveaux de force, contre deux pour des pions recto verso traditionnels. Ce système ajoute profondeur et gestion tactique sans complexifier excessivement les règles, permettant des parties stratégiques et relativement rapides.