Sushi Dice est un jeu de dés rapide dans lequel les joueurs s’affrontent en duel pour être les premiers à compléter un plat de sushi, les faces des dés représentant les aliments utilisés pour les composer. À chaque tour, trois cartes sont révélées au centre de la table et deux joueurs s’affrontent avec six dés chacun, qu’ils lancent simultanément et à répétition afin de reproduire un des plats le plus vite possible. On peut mettre de côté les dés que l’on souhaite conserver. Cependant, si un joueur remarque que son adversaire a obtenu un symbole Yuck avant qu’il ne le relance, il peut crier « Yuck ! » et obliger ce joueur à relancer tous les dés qu’il avait mis de côté. Si un joueur non actif remarque que les deux joueurs ont un symbole Yuck en même temps, il peut crier « Chop ! », ce qui met immédiatement fin au tour, et les dés passent aux joueurs suivants. Le premier à compléter un plat remporte la carte correspondante, et le premier joueur à en collecter 4 à 6, selon le nombre de participants, gagne la partie.