Non Merci ! est un jeu de cartes à la fois très simple et très prenant.
À son tour, un joueur a deux possibilités : poser un de ses jetons pour éviter de prendre la carte face visible ou prendre cette carte ainsi que tous les jetons posés dessus, puis révéler la suivante.
L’objectif est d’avoir le score le plus bas à la fin de la partie. Les cartes sont numérotées de 3 à 35 et chacune vaut autant de points que son numéro. Les suites d’au moins deux cartes ne comptent que pour la plus petite valeur de la série. Cependant, neuf cartes sont retirées du paquet au début de la partie, ce qui rend certaines suites difficiles à compléter. Chaque jeton vaut −1 point et permet aussi d’éviter de récupérer une carte indésirable.
Les premières versions du jeu permettaient de jouer jusqu’à cinq joueurs, mais l’édition allemande de 2011 permet de jouer jusqu’à sept en ajoutant simplement davantage de jetons.
Le jeu a été publié pour la première fois en Allemagne en 2004 par Amigo sous le titre Geschenkt … ist noch zu teuer !, ce qui signifie « Même offert, c’est encore trop cher ! ». L’édition internationale de 2006, intitulée No Merci !, proposait des règles en plusieurs langues. Depuis, le jeu est sorti dans de nombreux pays sous différents noms. L’édition allemande de 2024 inclut des cartes supplémentaires permettant de jouer avec des variantes.