Dans Kinoko, chaque joueur pioche secrètement une carte Couleur correspondant à une famille de champignons, musiciens, scientifiques, etc., puis reçoit une main de trois cartes Champignon. À votre tour, lancez les trois dés puis choisissez-en un. Son résultat, qu’il s’agisse d’un nombre ou d’une icône, détermine l’action que vous pouvez effectuer : échanger deux cartes, permuter deux groupes de cartes, consulter secrètement une carte de votre choix, etc. Pour remporter la manche, vous devez réunir les trois membres de votre famille de champignons dans un même emplacement au cours de votre tour. Cette réunion peut avoir lieu dans la main de n’importe quel joueur ou parmi les cartes présentes sur la table. Cela paraît simple ? Le défi vient du fait que vous ne pouvez voir que les cartes des autres joueurs, tandis que vos choix sont limités par les résultats des dés. De plus, à chaque manche, une famille de champignons devient toxique. Posséder une carte de cette couleur dans votre main lorsque la manche prend fin vous fait perdre un point. Le vainqueur de la manche marque des points positifs, et le premier joueur à atteindre 4 points remporte la partie.