À bien des égards, Risk: The Walking Dead – Survival Edition reprend le principe classique de Risk : les joueurs s’affrontent pour conquérir des territoires sur une carte, obtenir des bonus et éliminer leurs adversaires. La différence tient au fait que la partie se déroule dans le sud-est des États-Unis, cadre de la série de comics The Walking Dead. La carte comprend 32 territoires répartis en six zones. En plus de se battre entre eux et de rivaliser pour les ressources, les joueurs doivent survivre aux hordes incessantes de morts-vivants qui apparaissent au début de chaque tour et n’aspirent qu’à les dévorer. Le jeu inclut un paquet de cartes Événement dont chaque joueur pioche une au début de son tour. Ces cartes font référence à des moments de The Walking Dead et entraînent récompenses ou pénalités selon la situation. La partie se termine après un nombre déterminé de tours, mais les joueurs peuvent aussi choisir de continuer jusqu’à ce qu’il ne reste qu’un seul survivant.