L’aubergiste de la taverne « The Wild Boar » est un vieux filou. Il offre des tournées aux clients modestes, mais coupe le robinet aux gros buveurs pour garder la meilleure bière pour lui. Polterfass est un jeu de lancer… sans dés. Les dés sont remplacés par de petits tonneaux de bière, et le joueur actif incarne l’aubergiste qui distribue sa boisson à ceux qui restent raisonnables. Le jeu comprend neuf tonneaux, dont deux spéciaux, lancés depuis un gobelet. Les bases des tonneaux classiques affichent des nombres, celles des spéciaux des symboles permettant de doubler ou d’annuler des valeurs. Après chaque lancer, seuls les tonneaux restés debout comptent. Après le premier lancer, les autres joueurs placent secrètement une carte numérotée devant eux. L’aubergiste peut relancer, modifier les valeurs ou s’arrêter. Si son total est inférieur à la somme des cartes révélées, il gagne la manche et garde toute la bière, tandis que le joueur ayant joué la carte la plus élevée perd des points. S’il est supérieur, chacun marque les points de sa carte et l’aubergiste conserve le reste. Dès qu’un joueur atteint au moins 75 points, la partie se termine et le plus haut score l’emporte.