Au début de chaque manche de Niet!, un jeu de plis, les joueurs barrent tour à tour des options possibles sur une grille concernant le joueur de départ, l’atout, le super atout, le nombre de cartes à défausser et la valeur des plis remportés, jusqu’à ce qu’il ne reste qu’un seul choix dans chaque catégorie. Une fois le joueur de départ désigné, celui-ci choisit un partenaire, puis les équipes jouent la manche selon les conditions qu’elles ont ainsi déterminées collectivement.