Key Harvest est le cinquième jeu de la série Key publiée par R&D Games. Le but est de marquer le plus de points en plaçant des tuiles sur son plateau de pays. Les points proviennent surtout des groupes de champs connectés, un point par tuile dans le plus grand groupe et deux points par tuile dans le second, ainsi que des tuiles Ouvrier dont la valeur correspond au chiffre indiqué.
Les joueurs enchérissent avec des jetons de récolte pour obtenir des tuiles Champ depuis le registre. Les autres peuvent égaler l’enchère pour prendre la tuile en payant le propriétaire du magasin, sinon celui-ci la place plus tard en payant la réserve générale. Les ouvriers déclenchent des actions spéciales mais doivent respecter des contraintes de placement, et leur repositionnement peut permettre de réactiver leurs effets, un élément clé du jeu.
Chaque tour offre deux actions parmi la récolte, le placement de tuiles Champ, l’ajout au magasin et le placement d’un ouvrier. Des tuiles Événement affectent tous les joueurs et déclenchent la fin de partie après leur dixième apparition. Des points bonus sont attribués pour les majorités de types de récoltes. Le joueur au score le plus élevé l’emporte. Le jeu correspond au numéro 4 de la QWG Master Print Edition sous le nom Demetra.