Le quartier de Las Picantes appartient à El Gobernador, un ancien industriel au passé mystérieux qui a bâti sa fortune grâce à l’import-export de… marchandises diverses. Il vit désormais reclus, entouré de sa famille, de son garde du corps, de ses comptables, de ses chauffeurs, de son coach sportif et même du gardien de son zoo privé. Toujours en quête de sensations fortes, El Gobernador organise, à l’occasion de la Fiesta Nacional, un concours ouvert à tous les cuisiniers en herbe. Leur défi : préparer la sauce piquante la plus intense possible. Le vainqueur recevra suffisamment d’argent pour ouvrir son propre restaurant. Pour y parvenir, les participants de Buurn doivent acquérir les meilleurs ingrédients lors d’enchères impitoyables appelées « top-downs ». Tous les coups sont permis : gagner les faveurs de l’organisation ou dérober des ingrédients à ses adversaires fait partie des stratégies possibles. À la fin du concours, le jury d’El Gobernador déguste toutes les sauces et attribue des points de victoire selon les ingrédients utilisés et les bonus obtenus. Le cuisinier totalisant le plus de points remporte la compétition ainsi que son propre restaurant, financé par El Gobernador.