Saline est un jeu de gestion de ressources, le sel, et de placement de tuiles appelées carnations, les bassins d’évaporation. L’histoire se déroule dans les années 1770, durant l’été, dans le village de Selak au bord de l’océan Atlantique. La saison de production bat son plein et les joueurs doivent travailler dur pour devenir le saunier le plus prestigieux du royaume. Pour y parvenir, il faut créer et développer sa saline en achetant des carnations au marché et en les plaçant judicieusement afin d’atteindre différents objectifs. Grâce au soleil et au vent, le saunier transforme l’eau de mer en « or blanc », mais les tempêtes peuvent perturber la production. Les joueurs doivent gérer leur production de sel et le vendre au bon moment pour gagner un maximum de liards, la monnaie du jeu. Il faut aussi surveiller la gabelle, l’impôt sur le sel, qui varie au cours de la partie. Enfin, des cartes événement permettent d’améliorer les stratégies et de surprendre les adversaires. Saline est un jeu parfois malicieux où les coups bas sont permis.