Tout l’été, les écureuils cachent des noix et des fruits dans des troncs creux, en espérant pouvoir les retrouver en hiver, à condition de se souvenir de leurs cachettes. Chaque tour se déroule donc en deux phases : l’été et l’hiver. Pendant l’été, les écureuils dissimulent leur nourriture en jouant leurs cartes ; en hiver, ils explorent les arbres pour tenter de la récupérer. L’écureuil le mieux nourri à la fin de la partie l’emporte. Nutz! est un jeu de cartes léger et rapide, fondé sur la double déduction, avec une touche de mémoire.