Dans Noé, le déluge est imminent et, pour sauver un maximum d’espèces, Noé aura besoin de votre aide. Seuls les joueurs les plus méritants échapperont aux eaux. À chaque manche, les joueurs commencent avec huit cartes Animal en main. Cinq radeaux sont disposés en cercle, chacun avec un animal posé dessus depuis la pioche. Noé se tient sur l’un des radeaux. À son tour, un joueur joue une carte sur le radeau où se trouve Noé en respectant deux règles : le poids total ne doit pas dépasser 21 et les animaux doivent être soit de sexes alternés, soit tous du même sexe. Ensuite, le joueur déplace Noé vers un autre radeau selon le sexe de l’animal joué. Si un joueur ne peut pas jouer, il récupère d’abord toutes les cartes du radeau de Noé, puis joue. Jouer un animal de la même espèce que le précédent permet de rejouer. Atteindre exactement 21 fait partir le radeau vers l’arche, remplace celui-ci et oblige à donner des cartes aux adversaires. Certaines cartes ont des effets spéciaux, comme la girafe ou le pivert qui réduit la capacité du radeau. La manche se termine lorsqu’un joueur n’a plus de cartes ou qu’un quatrième radeau part. Les joueurs marquent des points de pénalité selon les cartes restantes. Après trois manches, celui qui a le moins de points gagne.