Dans Mille Fiori de Reiner Knizia, les joueurs incarnent des verriers et des marchands cherchant à tirer le maximum de profit de la production d’objets en verre d’art. Le plateau représente les différentes étapes de cette activité, des ateliers aux résidences, en passant par les soutiens, les boutiques et le port. Chaque carte correspond à un emplacement précis et permet d’y placer un jeton ou d’activer un déplacement de navire.
À chaque manche, les joueurs se passent des cartes et en jouent une à tour de rôle afin de marquer des points selon la zone concernée, en créant des groupes, des enchaînements ou des majorités, et parfois en faisant scorer à nouveau des jetons déjà posés. Des cartes bonus peuvent être déclenchées lorsque certaines conditions sont remplies, entraînant parfois des réactions en chaîne. Chaque zone offre aussi un bonus unique et limité, de moins en moins lucratif à mesure qu’il est revendiqué.
La partie s’achève lorsque les jetons ou les cartes viennent à manquer, et le joueur totalisant le plus de points remporte la victoire avec la dynastie de verre la plus prospère.