Les jeunes diplodocus adorent les feuilles savoureuses des pâturages voisins. Pour gagner, votre équipe de diplodocus doit manger plus de feuilles que celle de votre adversaire… sauf si l’un de vous décide d’appeler le redoutable T. Rex pour éliminer les diplodocus ennemis. Au début de Jurassic Snack, les quatre plateaux sont assemblés pour former un carré. Chaque joueur place quatre diplodocus de sa couleur sur les cases œuf correspondantes, puis les jetons herbe sont mélangés et placés face cachée sur les cases libres. À son tour, un joueur dispose de deux actions : déplacer un diplodocus de sa couleur ou déplacer le T. Rex. Les deux actions peuvent être identiques ou différentes. Le but d’un diplodocus est simple : manger de l’herbe. Il se déplace en ligne droite jusqu’à être bloqué par un autre diplodocus, le T. Rex, le bord du plateau ou un jeton herbe. S’il atteint un jeton herbe, il le mange et applique immédiatement l’un des effets possibles, comme une naissance, l’apparition du T. Rex ou un déplacement supplémentaire. Le T. Rex, lui, sert à effrayer les diplodocus. Il se déplace de la même manière. Lorsqu’il rencontre un diplodocus, il prend sa place et le diplodocus retourne dans la réserve de son propriétaire. La partie se termine lorsqu’il n’y a plus de jetons herbe sur le plateau. Le joueur qui en a mangé le plus remporte la victoire. La partie peut aussi se terminer si un joueur n’a plus aucun diplodocus sur le plateau.