Dans Tiger & Dragon, les joueurs posent des tuiles de leur main pour enchaîner des vagues d’attaque et de défense. Le premier à se débarrasser de toutes ses tuiles marque des points selon l’une des dix cartes de score utilisées pour la manche. Le jeu comprend 38 tuiles : 36 numérotées, de une tuile « 1 » à huit tuiles « 8 », ainsi qu’un tigre et un dragon. Les tuiles sont mélangées face cachée, puis distribuées selon le nombre de joueurs, le premier joueur en recevant une de plus. Il restera toujours au moins une tuile hors jeu. Le joueur actif attaque en posant une tuile. Le suivant peut passer ou défendre en jouant la même valeur. Le dragon défend contre toute tuile impaire et le tigre contre toute tuile paire. Après avoir défendu, on lance une nouvelle attaque. Si tous passent, l’attaquant pose une tuile face cachée puis relance une attaque. Face au dragon ou au tigre, on peut défendre avec n’importe quelle tuile impaire ou paire correspondante. Le premier à vider sa main gagne la manche et marque des points selon la dernière tuile jouée et la carte de score. Un point bonus est accordé pour chaque attaque restée sans défense. Dès qu’un joueur atteint 10 points ou plus, il remporte la partie. Inspiré du jeu traditionnel japonais Goita, Tiger & Dragon peut aussi se jouer en équipes, la première à totaliser 15 points l’emportant.