Dans Templari, les joueurs incarnent des membres de l’Ordre du Temple ayant découvert une partie du trésor templier. Plutôt que de le donner à des musées, ils décident d’organiser entre eux des ventes aux enchères inhabituelles afin de se partager le butin.
Le mécanisme d’enchères innovant repose sur une contrainte précise : un joueur ne peut pas miser un nombre dont le chiffre des unités correspond à celui d’une carte qu’il a déjà remportée. Ainsi, si vous possédez des cartes portant les chiffres 2 et 4, vous ne pouvez pas miser 2, 4, 12, 14, 22, etc. De plus, lorsqu’un joueur remporte une enchère, l’argent est distribué aux joueurs qui possèdent une carte dont le chiffre correspond au chiffre des unités de l’enchère gagnante. Il faut donc acquérir des cartes pour gagner la partie, tout en évitant d’enrichir excessivement ses adversaires.
Templari se distingue des précédents jeux Don et Serengeti par un nombre maximal de cinq joueurs, un capital de départ de douze pièces pour chacun, et des enchères portant à chaque manche sur des lots composés exactement de deux cartes, contrairement aux versions antérieures où la taille des lots variait.