Dans Soda Jerk, chaque joueur reçoit une main de cartes représentant de savoureux ingrédients de soda : fraise, myrtille, banane, kiwi et orange. À votre tour, choisissez soit de placer une carte face cachée devant l'un des robinets correspondant à une saveur, soit de retourner une carte face cachée. La partie se poursuit jusqu'à ce qu'un joueur commence son tour avec seulement trois cartes en main, que toutes les cartes soient révélées successivement ou que toutes les cartes de la table soient déjà face visible. On détermine alors la valeur finale de chaque robinet en révélant les cartes restantes, puis en additionnant les cartes de la saveur correspondante et en soustrayant les autres. Un robinet peut même avoir une valeur négative. Enfin, calculez votre score. Chaque carte conservée en main rapporte un nombre de points égal à la valeur finale du robinet de la même saveur. Essayez d'obtenir le meilleur score tout en faisant chuter celui de vos adversaires !