Saboteur : La Grande Aventure est un jeu de plateau inspiré du célèbre jeu de cartes Saboteur. Il reprend des éléments du jeu de base, de son extension et de la version à deux joueurs, tout en proposant une expérience différente. Les joueurs sont répartis en deux clans comprenant chacun des nains loyaux, des nains égoïstes et un saboteur œuvrant secrètement pour le clan adverse. Chaque joueur dispose d’un pion et doit parcourir les galeries pour atteindre quatre cartes Objectif. L’une d’elles cache un dragon endormi qu’il vaut mieux éviter. Les autres rapportent un nombre variable de points selon les cartes Trésor secrètes associées. Le sabotage s’effectue directement sur le plateau en posant des cartes Chemin bloquantes ou en ajoutant des jetons, affectant tous les joueurs, y compris soi-même. Contrairement à Saboteur : Le Duel, les chemins n’ont pas besoin d’être reliés à son point de départ, offrant davantage d’options. Aucun joueur n’est éliminé en cours de partie.